Latté à la citrouille et aux épices
Lait frappé au gâteau au fromage et aux bleuets
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- Prép
- 15 min
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- Total
- 15 min
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- Portion
- 4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de purée de citrouille
- 15 ml (1 c. à soupe) de quatre-épices
- 60 ml (4 c. à soupe) de sucre
- 60 ml (4 c. à soupe) d’extrait de vanille
- 1000 ml (4 tasses) de lait ultrafiltré 3,25 % Joyya
- 4 espressos (1/2 tasse)
- De la crème fouettée en quantité suffisante
Instructions
- Dans une petite casserole, chauffer la purée de citrouille et les épices à feu moyen-vif. Cuire deux minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
- Ajouter le sucre et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Fouetter le lait ultrafiltré Joyya et la vanille dans le mélange de citrouille. Réduire le feu à moyen et chauffer le mélange en remuant constamment.
- Transférer le mélange dans un mélangeur ou utiliser un mélangeur à main, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse et légère.
- Faire couler les espressos et répartir dans des tasses. Verser le mélange de lait à la citrouille épicée dans les tasses.
- Garnir de crème fouettée et saupoudrer d’une pincée de quatre-épices.
- Prép
- 5 min
- Total
- 15 min
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- Total
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- Total
- 5 min
