Muffins aux canneberges et à l’orange
Muffins aux canneberges et à l’orange
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- Prép
- 15 min
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- Total
- 35 min
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- Portion
- 12
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
- 250 ml (1 tasse) de cassonade, tassée
- 5 ml (1 c. à thé) de muscade
- 250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- Le zeste râpé et le jus d’une orange
- 310 ml (1 ¼ tasse) de lait écrémé ultrafiltré 0 % Joyya
- 1 œuf, légèrement battu
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F. Beurrer légèrement 12 moules à muffins.
- Dans un grand bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Ajouter les flocons d’avoine, la cassonade, la muscade, les canneberges séchées, les graines de chia et le zeste d’orange. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger le lait ultrafiltré Joyya, le jus d’orange et l’œuf.
- Verser les ingrédients liquides sur le mélange d’ingrédients secs. Mélanger rapidement, sans excès.
- Remplir 12 moules à muffins pour obtenir de gros muffins.
- Garnir de quelques flocons d’avoine sur le dessus, si désiré.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes. Démouler sur une grille.
- Prép
- 30 min
- Total
- 1 hr 30 min
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- Prép
- 25 min
- Total
- 55 min
Barre chocolatée protéinée
- Prép
- 15 min
- Total
- 35 min
